La inocuidad es la llave de los mercados internacionales
Los compradores internacionales de alimentos —supermercados, importadores e industria— exigen sistemas de inocuidad certificados como condición de compra. Una planta sin HACCP implementado o sin preparación para una auditoría BRC o IFS queda fuera de los mercados de mayor valor. En Prunavita acompañamos a productores y plantas agroindustriales chilenas a cerrar esas brechas con asesoría técnica práctica y orientada a resultados.
Áreas de asesoría
Sistemas HACCP
Diseño, implementación y verificación de planes HACCP y prerrequisitos (BPM, POES) en plantas de alimentos.
Certificaciones internacionales
Preparación para auditorías BRC Global Standard, IFS y otros esquemas GFSI exigidos por compradores globales.
Auditorías y diagnósticos
Auditorías internas, auditorías a proveedores y diagnósticos de brechas con planes de acción concretos.
Normativa de destino
Cumplimiento de requisitos de mercados específicos: GACC China, FDA Estados Unidos y reglamentación de la Unión Europea.
Cómo trabajamos una asesoría
1. Diagnóstico inicial
Visitamos su planta y evaluamos el estado actual de sus sistemas de calidad frente al estándar objetivo.
2. Plan de cierre de brechas
Entregamos un plan de acción priorizado, con responsables, plazos e inversión estimada.
3. Implementación acompañada
Trabajamos junto a su equipo en la documentación, capacitación y puesta en práctica de los procedimientos.
4. Verificación y auditoría de ensayo
Simulamos la auditoría de certificación para llegar preparados a la evaluación real.
Asesoría integrada con la exportación
Nuestra ventaja es que no asesoramos desde la teoría: operamos exportaciones reales de ciruelas deshidratadas y otros productos, por lo que conocemos exactamente qué exige cada mercado y cada comprador. Si su objetivo final es exportar, integramos la asesoría con nuestra gestión integral de exportaciones y, si necesita equipamiento que cumpla estándares sanitarios, con la compra y venta de maquinaria agroindustrial.
Normas y certificaciones que cubrimos
Preparamos y acompañamos a su planta en los principales estándares exigidos por el comercio internacional:
- HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- BRCGS e IFS Food (esquemas GFSI)
- FSSC 22000
- Registro GACC para exportar a China
- Requisitos FDA / FSMA (Estados Unidos) y de la Unión Europea
Beneficios de certificar su planta
Certificar no es solo cumplir: es abrir puertas. Una planta certificada accede a mercados de mayor valor, reduce rechazos y reclamos, negocia mejores precios y construye una reputación sólida ante compradores internacionales que exigen garantías de inocuidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué normas ayudan a implementar?
HACCP, BPM/GMP, POES y preparación para certificaciones BRC e IFS, además del cumplimiento de requisitos de mercados como China, la Unión Europea y Estados Unidos.
¿Por qué necesito certificaciones de inocuidad para exportar?
Porque los compradores internacionales las exigen como condición de compra. Sin certificaciones reconocidas, el acceso a mercados de mayor valor queda limitado.
¿Realizan auditorías a plantas y proveedores?
Sí: auditorías internas de preparación, auditorías a proveedores y diagnósticos de brechas con planes de acción.